Avena con frutos rojos

Este es sin duda uno de mis desayunos preferidos, sobre todo por su fácil preparación. Al dejar las hojuelas de avena en remojo durante la noche,  se suavizan y su cocción es casi inmediata. Antes de ir de lleno a la receta, analicemos algunos de los beneficios de la avena:

 

**Es un cereal rico en vitaminas y minerales. Entre las vitaminas que contiene la avena, podemos destacar la vitamina B, que es necesaria para que nuestro cerebro  y sistema nervioso funcionen de forma correcta.

**Tiene un índice glucémico bajo, lo que quiere decir que es uno de los carbohidratos que se convierte más lentamente en azúcar en la sangre.

**Contiene fibra, que es imprescindible para una buena digestión.

**Nos hace sentir “llenos por más tiempo”, ya que por su contenido de fibra puede disminuir la sensación de hambre.Ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

Ahora pues, pasemos a la receta de esta delicia que puedes disfrutar como desayuno, como postre, o como una colación entre comidas.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de hojuelas de avena (que no sea instantánea)
  • 2 tazas de agua o de leche de almendras
  • 1/2 taza de frutos rojos (fresas, moras, zarzamoras)
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • 1/2 cucharadita de semillas de chía
  • 1 cucharada de almendras picadas
  • Stevia al gusto

avena

PREPARACION:

  • En un mason jar o cualquier recipiente de vidrio con tapa, combina la avena, el agua o leche de almendras, los frutos rojos, el aceite de coco y la canela. Tapa bien el recipiente y deja remojar toda la noche.
  • Por la mañana agrega las nuecs y amendras, y coce en una olla durante 10 minutos o hasta que la avena esté lista.
  • Sirve y endulza con Stevia al gusto. Puedes agregar un poco de leche de coco para dar consistencia más cremosa.

¡Espero disfrutes esta deliciosa receta!

Tu Coach Norma

Namasté

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